Красная икра в России стремительно дорожает. Стоит ли запасаться к Новому году уже сейчас

Красная икра снова подорожала. По сравнению с 2023 годом, ее стоимость выросла на 25 процентов, а к главному празднику года она поднимется еще на 10 процентов. Об этом заявил глава Рыбсоюза Александр Панин.

Причина роста, по словам эксперта, снижение объема производства и растущий спрос. Панин сказал, что не был выполнен годовой план по вылову лосося, а также выросла стоимость красной рыбы в целом (особенно горбуши). Эксперт успокоил, что дефицита красной рыбы на рынке нет и не будет, а розничные цены если и поколеблются, то не сильно.

Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин, при этом, заявил, что красная икра подорожала раза в полтора. Ситуацию пока спасают старые запасы, но очевидно, что к Новому году все будет значительно хуже.