Колбасосодержащий продукт: какие марки продают мясной клей под видом мяса

Мясной клей - это фермент из микробов. Хотя его запрещено использовать в пищевых продуктах, он все равно применяется при производстве мясных, молочных и детских товаров.

Роспотребнадзор в очередной раз выявил увеличение обнаружений продукции с данной добавкой: если в 2023 году было найдено 25 образцов, то в 2024 году их число увеличилось до 28.

Запрещенная добавка, которая приносит выгоду производителям, была обнаружена в продукции компаний ООО «МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС »АТЯШЕВСКИЙ«, ООО »КОМБИНАТ «ДУБКИ», ООО «АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА», ООО «МЯСОКОМБИНАТ МИТЭК», ООО ПК «АЙСБЕРГ ЛЮКС», АО «ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ», АО «БРЯНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» и других предприятий.

Использование этой добавкой помогает производителям увеличивать прибыль, добавляя вес товару путем удержания влаги. Покупатели подвергаются обману, когда им продают испорченную колбасу, сосиски или творог. По сути, это подделка под эти товары, содержащая запрещенные микробы и добавленную воду.