Раньше нам говорили, что есть яйца более двух-трех штук в неделю - вредно. Теперь говорят, что нет: кушайте, мол, на здоровье аж до 12 штук в неделю. Есть мнение, что лучше всего выбрать среднее арифметическое и съедать по 5-6 штук в течение недели. Но это, как вы понимаете, не точно.
Чрезмерное употребление в пищу птичьих яиц - в первую очередь, куриных - могло приводить к негативным последствиям, до тех пор пока известный интернет-диетолог Зухра Павлова в рамках своего телеграм-канала не развенчала этот миф, заявив, что употреблять можно до двух яиц в день безо всякого вреда для организма, в частности, для пищеварительной системы.
И российский специалист при этом ссылается на результаты зарубежных исследований. В частности, Павлова упомянула научный эксперимент, не так давно прошедший в стенах Американского колледжа кардиологии. Его участники - а их было без малого 140 человек - разделились на несколько групп, при этом одна группа полностью исключила яйца птиц из своего рациона, в то время как представители другой группы могли съедать до 12 яиц в неделю.
В результате выяснилось, что уровень холестерина у представителей обеих подопытных групп оказался практически одинаковым. Это, однако, вовсе не означает возможно бесконтрольного употребления какого-либо продукта питания, в том числе и куриных яиц. Зухра Павлова, в частности, напомнила своим подписчикам, что птичьи яйца являются очень калорийной пищей и следует быть внимательным и осторожным при расчете рациона питания.