Роскачество: марки творога с кишечной палочкой, плесенью и дрожжами

Роскачество проверило по 77 показателям 20 марок творога 5% жирности и обнаружило нарушения.

В нескольких образцах нашли запрещённый фермент «мясной клей». В твороге с рынка обнаружили кишечную палочку. Так что лучше не покупать творог у торговцев на рынке. В твороге «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Ярче!» и «Вкуснотеево» превышено содержание плесени и дрожжей.

Проблемы у производителей начались два года назад из-за санкций, сорвавших поставки импортной закваски. Отечественной закваски не хватает, её доля составляет только 20% от необходимого количества. То есть, за несколько лет санкций в стране не смогли импортозаместить творог. Из преимуществ проверенных марок творога эксперты назвали отсутствие в них антибиотиков и приготовление творога из пастеризованного, а не сырого молока.