В сахалинской красной икре обнаружена необычная находка

В прошлом месяце в продукции трёх сахалинских производителей красной икры были обнаружены  живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод, цестод. Информация об этом была опубликована в газете «Известия». Паразиты, обнаруженные в икре, могут представлять опасность для человеческого здоровья. Их попадание в организм человека может спровоцировать в нём развитие острых язв с перфорацией и некрозом стенки желудка и кишечника.

По данным автора исследования речь ведётся о таких производителях, как ООО РПК «Брайда», «САХРЫБТОРГ»,  ООО «Сах Голд Фиш». Согласно информации Россельхознадзора, являющегося автором исследования, в ходе экспертизы была осуществлена процедура по изъятию икры. Принципиально икра предназначена  для производства готовой продукции без поступления в продажу. Стоит отметить, что объёмы некачественной продукции служба не раскрыла.

В прошлом месяце  Приморским межрегиональным управлением службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору было зафиксировано нарушение в отношении акционерного общества «Южморрыбфлот». Из 8992 килограммов печени и икры минтая фирмой было произведено 14 256 килограммов «Ассорти деликатесного», что превышает количество использованного сырья в 1,6 раза. В связи с этим на реализацию поступила продукция из сырья неизвестного происхождения, что может обернуться возникновением угрозы для потребителя.