Туристы, следующие системе вегетарианства, должны остерегаться использования шведского стола на завтраке, как было рассказано анонимным работником одного отеля.
Шведский стол, хоть и является идеальным выбором для большинства путешественников, может оказаться сложным испытанием для вегетарианцев, что не многие замечают.
Во время разговора с экспертами по туризму, анонимный сотрудник выразил важное замечание. Он объяснил:
«Если вы не употребляете мясные продукты, то, возможно, стоит воздержаться от посещения завтрака по системе шведский стол, особенно в более дешевых отелях. Явление перекрестного заражения довольно распространено, особенно во время утренней пищевой спешки», приводит британская газета Express его слова.
заражение подразумевает возможность передачи частиц мясных и рыбных продуктов на другие пищевые продукты, которыми питаются вегетарианцы и веганы. Вызвано это общим использованием посуды и поверхностей при приготовлении и подаче пищи. Например, если одни и те же щипцы используются как для мясных продуктов, так и для овощей на шведском столе, то на них безусловно останутся частички мяса. Кроме того, на отельных кухнях часто используется одна и та же доска для нарезки готового мяса, рыбы и овощей.
Собеседник указал:
«Овощи, такие как помидоры, могут быть приготовлены на противнях, которые могли быть жирными от бекона!».
Такое явление особенно распространено в местах с высокой плотностью туристов, где разные продукты размещаются близко друг к другу и используется общая посуда и столовые приборы. Стоит также отметить, что типичные отельные рестораны, где гости обедают каждый день, обычно не являются вегетарианскими или веганскими. Исключение может быть, если отель специально продвигает такую концепцию. Поэтому вегетарианцам и веганам, строго следующим своему безмясному и безмолочному рациону, лучше выбирать более традиционные типы завтраков.