В помидорах содержится множество полезных веществ - пектинов, витаминов, минералов. Поэтому стоит их есть и просто так, и делать салаты. И конечно же, пить томатный сок и добавлять в различные рагу. Как ни странно, от термической обработки томаты только выигрывают: в них возрастает количество сильнейшего антиоксиданта - ликопина. Он обладает противовоспалительными свойствами и играет важнейшую роль в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Меню томатной диеты на 7 дней
Помимо предложенных в рационе продуктов, за день нужно выпивать не менее 1 литра томатного сока, лучше свежевыжатого и без соли.
День первый
Завтрак: 1 яйцо, помидор, 100 г творога (5%).
Обед: 150 г картофеля в мундире, овощной салат с помидорами (150 г).
Ужин: 2 куриные котлеты, приготовленные на пару, 4 ст. л. гречки.
День второй
Завтрак: 2 яйца, помидор, тост с кусочком сыра.
Обед: 300 г творога (5%), помидор.
Ужин: тушеные овощи с помидорами, 100 г отварной рыбы.
День третий
Завтрак: яичница из 2 яиц, со свежими томатами и луком.
Обед: овощной суп, 100 г отварных макарон.
Ужин: 200 г отварной куриной грудки, помидор, 4 ст. л. риса.
День четвертый
Завтрак: 250 г творога с сухофруктами.
Обед: 200 г куриного филе, овощной салат.
Ужин: гречка с грибами, помидор.
День пятый
Завтрак: 1 яйцо, помидор, 100 г творога (5%).
Обед: говядина (150 г), тушеная с овощами.
Ужин: рыба (150 г), запеченная со шпинатом и помидорами.
День шестой
Завтрак: 2 яйца, помидор, 2 тоста.
Обед: томатный суп, 100 г творога.
Ужин: окрошка на кефире.
День седьмой
Повторите меню шестого дня.
Томатная диета противопоказана людям с аллергией на помидоры, мочекаменной болезнью, гастритом, язвой, подагрой, артритом и заболеванием печени.