Вся правда об обезжиренных продуктах

 Однако излишнее увлечение обезжиренными продуктами может привести к иным, не менее серьезным проблемам со здоровьем.

При обезжиривании продукты утрачивают свой натуральный вкус, а компенсируется это с помощью усилителей вкуса, ароматизаторов, стабилизаторов, сахарозаменителей и тому подобного. В обезжиренные мясные полуфабрикаты часто добавляют маргарин. А это не что иное, как трансжиры, которые сильно повышают уровень холестерина в крови. Всегда читайте этикетки! Если на продукте с минимум жирности в ингредиентах указан целый список сложных, непонятных вам слов, покупать его не стоит.

При обезжиривании молочные продукты не теряют кальций, как считают многие. Просто, если нет жиров, кальций не усваивается. А недостаток кальция приводит к серьезным проблемам. Однако жирные молочные продукты тоже не способствуют усвоению кальция. Так что выбирайте золотую середину. Идеальный творог для усвоения кальция - 9%, а молоко - 3,2%.

Некоторые люди считают, что если у продукта нулевая жирность, то съесть его можно гораздо больше. Это заблуждения! Ведь на замену жирам в продукт добавляют углеводы и консерванты, многие из которых содержат соль. Так что лишние килограммы и отеки вам обеспечены.

Если вы полностью откажитесь от жиров, похудеть вам вряд ли удастся. Вернее это возможно, но на очень короткое время. Когда организм недополучает жиры, он начинает накапливать их про запас. Потеря веса будет происходить за счет сжигания мышц, а после того, как вы перестанете соблюдать диету, жир вернется, но уже в двойном размере.

Ни в коем случае не исключайте из рациона детей жиры, даже если они страдают ожирением. Жиры играют огромную роль в процессе роста организма, и их отсутствие может привести к проблемам с костями. А увлечение обезжиренными продуктами во время беременности может привести к задержке умственного развития у ребенка.

Лучше сократить в рационе количество сладостей и простых углеводов, чем употреблять обезжиренные продукты.