Как выбрать лучший торт в магазине

Торт вряд ли получится назвать полезной едой - скорее, это символ праздника. Но если правильно выбрать это лакомство, оно не принесет вреда.

Вот на что надо обратить внимание при покупке.

Место хранения.

Покупать торты нужно только в тех магазинах, где их хранят в холодильниках или специальных витринах. Это скоропортящийся продукт, который нельзя хранить при комнатной температуре. Дома торт нужно сразу убрать в холодильник.

Внешний вид.

Если завитки из крема "поплыли", вероятно, что он хранился в тепле - не стоит его покупать. Если на креме или глазури видны капельки - значит торт замораживали, и это может отразиться на вкусе.

Способ нарезки.

Иногда не хочется покупать весь торт, и мы решаем приобрести небольшой кусок в отдельной упаковке. Не следует этого делать. Сладкий крем - самая подходящая среда для размножения бактерий. А если торт нарезали, не соблюдая санитарные нормы, можно легко отравиться. К тому же на упаковке будет указана дата расфасовки, а если она была чуть позже, вы можете купить просроченный торт (многие из них хранятся всего 72 часа).

Срок годности.

Обязательно надо обращать внимание на день, когда произвели торт. Это поможет не только определить свежесть кондитерского изделия, но и наличие в нем натуральных компонентов. Если он составляет больше трех дней, то натуральных ингредиентов не так много, в составе имеются консерванты, основная задача которых - продлить срок годности.

Состав.

Желательно покупать торт, где используются натуральные масло, молочные сливки и яйца, а не маргарин, яичный порошок и растительные сливки. Различные красители и стабилизаторы, эмульгаторы - тоже минус, чем их меньше, тем лучше. Украшения из крема и сахара выглядят красиво, но лучше, если торт украшен орехами (при условии, что у вас нет аллергии), сухофруктами или фруктами, цукатами и желе. Масляный крем достаточно тяжелый для желудка, лучше выбрать торт со сметанным или йогуртовым кремом.