Блины – это главное масленичное блюдо. Они всем хороши, но наносят вред фигуре и тяжелы для пищеварительной системы. Альтернативой жирным блинам станет Королевская ватрушка, которую сможет приготовить любая хозяйка. Ватрушка не испортит фигуру и её можно дополнить сладким соусом из сгущённого молока.
Чтобы приготовить диетический заменитель блинов, нужно взять следующие продукты:
- Мука – 1.5 стакана,
- Масло или маргарин – 100 грамм,
- Творог – 500 грамм,
- Сахар – 1.5 стакана,
- Яйцо – 2 штуки,
- Сгущённое молоко – 200 грамм,
- Сметана – 4 ст. л.,
- Разрыхлитель – 10 грамм,
- Горький шоколад – 150 грамм.
Сначала нужно приготовить ватрушку, а пока она будет печься сделать королевский соус. Тем, кто придерживается диеты, можно остановиться только на ватрушке, так как она самодостаточна.
Как приготовить:
- Муку, сахар 0.5 стакана и разрыхлитель положить в миску и перемешать. Затем добавить маргарин или масло и перетереть смесь в крошку.
- Творог смешать с яйцами и сахаром до однородного состояния. Начинка для ватрушки не должна быть жидкой и держать форму.
Теперь следует сформировать пирог. Для этого понадобится форма для выпечки. На пергаментную бумагу, уложенную на дно формы, выкладывают часть теста и разравнивают, сверху кладут часть подготовленного творога. Затем чередуют слои, пока не кончится тесто.
Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов и выпекать ватрушку около часа.
В это время можно заняться соусом. Хотя в него входят достаточно калорийные ингредиенты, но в небольшом количестве, он не сможет навредить фигуре, так как блины. Для этого смешивают сметану и сгущенку, затем смесь взбивают блендером.
Готовую ватрушку поливают подготовленным соусом. Горький шоколад, нужно растопить на водяной бане и украсить пирог из кондитерского мешка.
Такое простое и в тоже время изысканное блюдо, поможет разнообразить масленичный стол.
Источник фото: pixabay.com