Браконьеры под Череповцом завалили лося

В лесном массиве около деревни Сурково обнаружена шкура и внутренности лося. Браконьеров ищут сотрудники правоохранительных органов. Возбуждено уголовное дело. Кстати, с прошлого года наказание за незаконное убийство лося во время охоты существенно ужесточилось: данное деяние может караться штрафом в размере до 120 тысяч рублей.

Отметим, что официально лось - популярный объект спортивной охоты и промысла. Отстреливают его строго по лицензиям. Наиболее вкусное мясо у лосей, в возрасте 1,5—3-х лет. Мясо старых лосей более жесткое и волокнистое. Мясо самок нежнее, чем самцов. Из мяса лося готовят такие же блюда, как из говядины. Перед приготовлением его рекомендуется мариновать. Цена за килограмм вырезки мяса дикого лося может доходить до 500 рублей.