Утренний пирог с клубникой: для тех, кто следит за фигурой

Клубника - 150 г

Яйца - 2 шт.

Натуральный йогурт 2% (без добавок) - 200 г

Рисовая мука - 2 столовые ложки

Кокосовая мука (можно заменить на кокосовую стружку) - 2 столовые ложки

Овсяная мука - 2 столовые ложки

Растительное или растопленное кокосовое масло - 1 столовая ложка

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Соль - 1/3 чайной ложки

Сахарозаменитель или мед - по вкусу

1. Одно яйцо разбейте в миску, добавьте соль и сахарозаменитель, перемешайте, чтобы сахарозаменитель растворился.

2. Влейте йогурт (лучше, если он будет комнатной температуры) и перемешайте вместе с яйцами до однородной массы.

3. Просейте вместе все виды муки и разрыхлитель. Добавьте в жидкую часть и перемешайте. Если нет овсяной муки измельчите в порошок овсяные хлопья в кофемолке.

4. Влейте растительное или кокосовое масло и замесите однородное мягкое тесто (оно будет довольно вязким и густым).

5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или смажьте маслом (силиконовую форму ничем смазывать не надо). Выложите в форму тесто и разравняйте.

6. Свежую клубнику промойте и нарежьте на кусочки, как вам нравится, но не очень мелко. Аккуратно вдавите кусочки клубники в тесто.

7. Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой: проткните в середине и выньте. Шпажка должна быть сухой без остатков теста. Готовому пирогу дайте немного остыть и можно подавать с чашечкой утреннего кофе.

Диетические пироги по вкусу не уступают обычным пирогам, но по калорийности в несколько раз меньше. Можно худеть вкусно и вы убедитесь в этом лично, если приготовите этот пирог!