Несколько вариантов завтраков из яиц: помогут сохранить стройность

Омлет на пару

на 2 порции

Яйца - 4 шт.

Молоко - 250 мл

Помидоры - 150 г

Петрушка - 2-3 веточки

Сыр твердый - 75 г

Соль, перец - по вкусу

1. Размешайте яйца с молоком миксером, венчиком или вилкой. Посолите с учетом солености вашего сыра, поперчите по вкусу.

2. Нарежьте помидор и сыр кусочками, выложите половину на дно формы, залейте 1/2 яично-молочной смеси, затем выложите вторую половину помидоров и сыра, влейте остаток яиц с молоком. Порубите петрушку и выложите поверх омлета. 

3. Поставьте форму в пароварку или готовьте на водяной бане 20-30 минут.

Орсини по-итальянски

на 2 порции

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 70 г

Растительное масло - для смазывания формы

Соль - по вкусу

1. Аккуратно отделите желтки от белков. В белки не должно попасть ни капли желтка, а желтки должны остаться целыми. Сыр натрите на мелкой терке.

2. В белки добавьте щепотку соли и взбейте их в плотную белую массу - до пиков. Аккуратно вмешайте сыр.

3. Выпекать орсини можно двумя способами: в небольших формочках или просто на пергаментной бумаге. Формочки смажьте растительным масло и выложите воздушную массу. Осторожно сделайте небольшое углубление и аккуратно выложите желток.

4. Выпекайте орсини в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут. Подавайте на стол горячими.

В микроволновке

на 2 порции

Яйца - 2 шт.

Сладкий перец - 120 г

Брокколи - 100 г

Лук - 50 г

Соль, перец - по вкусу

1. Брокколи отварите в течение 3 минут в кипящей воде. Затем опустите под холодную воду, после чего разделите на соцветия.

2. Лук и перец нарежьте кубиками.

3. Подготовленные овощи разложите по керамическим формочкам, в центре сделайте углубление и аккуратно разбейте туда по сырому яйцу так, чтобы желток не растекся. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в микроволновке на полной мощности примерно 1,5-2 минуты. Если белок схватится плохо, готовьте еще 30-60 секунд.

Приятного аппетита!