Как испечь диетические блины? Готовимся к Масленичной неделе

Для их приготовления понадобится (на 3 персоны):

• Кокосовая мука – полстакана;
• Яйца куриные – 6 штук. Такое количество яиц требуется, потому что мука кокосовая – очень рыхлая;
• Стевия – добавляется по вкусу. Она – природный подсластитель. Но ее действие на организм значительно слабее, чем у сахарного песка;
• Разрыхлитель – ½ ч.ложки;
• Соль – по вкусу;
• Сливочное масло – ¼ стакана (растопленное);
• Ванильный экстракт – ½ ч.ложки;
• Газировка (но можно и обычную питьевую воду) – ¾ стакана.

Готовится блюдо просто:

• Кокосовая мука, разрыхлитель, стевия, соль – всё взбивается в большой емкости;
• Туда добавляются яйца, ваниль, масло, и перемешиваются;
• После – вливается вода, и снова всё взбивается, пока не получится однородная масса. Ее оставляют на 20 минут – мука должна пропитаться жидкостью, чтобы тесто стало похожим на сметану. Это – правильная консистенция. Поэтому если нужно будет, то можно еще добавить воды;
• На плите нагревается сковорода и смазывается маслом. На нее выливается тесто таким образом, чтобы вышли блины (панкейки) диаметром не более 10-15 см.

Из заявленного количества ингредиентов должно получиться почти 12 панкейков калорийностью не более 30 Ккал.