Бар-буфет «Молодежный»: окунуться в историю и хорошо провести время
Создатели бара-буфета решили сосредоточиться на отечественной пищевой линейке и напитков.
«Есть рестораны итальянской, китайской, японской кухни, есть бистро. А мы решили сделать отечественный бар. Так как здесь можно и пообедать и поужинать, то это не просто бар, а бар-буфет. В концепции и оформлении бара мы сделали упор на стиль 1980-х - середины 1990-х годов. Представлена кухня 15 республик бывшего СССР. В меню есть шашлыки, чебуреки, пельмени, вареники, блюда русской, украинской, грузинской, прибалтийской кухни. Все, что знакомо нам с детства и родное. И та же концепция в напитках. Отечественная винная карта, представлены напитки народов мира, есть своя настоечная комната, где напитки изготавливаются и настаиваются», - говорит основатель бара-буфета «Молодежный» Дмитрий Монахов.
«Исключительно «Русский крафт» разных заводов: Санкт-Петербурга, Воронежа, Нижнего Новгорода. По винным напиткам у нас углубленный подход, их не встретить в магазинах, они поставляются только в рестораны и бары. Это придает им изюминку, исключительность. У нас свой подход к коктейлям и безалкогольным напиткам. Лимонады – «Тархун», «Ситро», «Малиновый», «Крем-сода», все знакомое с детства. В коктейлях 80-х присутствует эстетика тех лет, тогда коктейли описывали кого-то или что-то. Например, «Морской», «Дружеский», «Театральный», «Привет». В коктейлях 90-х затронута тематика фильмов тех лет. Есть коктейли «Интурист» - с импортным сочетанием ингредиентов. Причем многие напитки подаются порциями по 30 мл, чтобы гости могли познакомиться с большим количеством напитков, насладиться ими, не потребляя их в большом объеме», - пояснил известный бартендер Евгений Алимирзоев.
Помещение практически строилось с нуля. Знакомые старшему поколению витражи из зеленого стекла, кафельная плитка на полу и ковер на стене – все эти атрибуты советского прошлого сознательно внедрены в интерьер. В результате бар-буфет не спутать ни с чем: атмосфера приятная, уютная и располагает к общению. Цены в баре-буфете «Молодежный» вполне демократичные, средний чек составляет от 1000 рублей. Открытие заведения состоялось 3 марта 2022 года.
График работы: воскресенье, понедельник - с 12 до 23 часов, вторник – четверг – с 12 до 1 часа ночи. Пятница и суббота – с 12 до 2 часов. Телефон 8 (8202) 60-99-29. Страница в Инстаграм* .
Атрибутика прошлого присутствует во всем
RIBS BBQ* - Рибс
На правах рекламы
*Организация запрещена на территории РФ
