Вологодская область приняла участие в Международном форуме «Хлеб, ты – мир»

Как сообщает правительство Вологодской области, в состав делегации нашего региона под руководством заместителя губернатора Михаила Глазкова вошли представители департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области, Вологодского областного союза потребительских обществ, пищевых и перерабатывающих предприятий области.

Организаторами форума выступили Российская Гильдия пекарей и кондитеров и Международный Союз пекарей и кондитеров, Центросоюз Российской Федерации и администрация Калужской области. Участниками Форума стали представители из 70 регионов России и 36 стран мира: специалисты хлебного дела, а также представители предприятий пищевой промышленности, бизнес-сообщества России и зарубежных стран, государственных структур, науки, субъектов торговли и общественного питания.

Хлебопекарная отрасль представлена широким ассортиментом продукции в каждом российском регионе. В Вологодской области — это одна из ведущих отраслей в системе пищевой и перерабатывающей промышленности, вторая после молокопереработки в структуре выпуска продукции. На территории региона хлеб и хлебобулочные изделия выпускает около 80 предприятий. Наиболее крупные расположены в городах Вологде и Череповце, а также Великом Устюге, Тотьме и Устюжне. В муниципальных районах области отрасль представлена некрупными по объемам производства предприятиями, рассчитанными на ближайшего потребителя, при этом значительную долю занимают пекарни районных потребительских обществ. Потребительская кооперация Вологодской области объединяет 70 юридических лиц, обслуживает более 16,0% населения области, а это 2,5 тыс. населенных пунктов, из которых более половины — удаленные (труднодоступные) и малонаселенные.

В ходе деловой программы делегация области приняла участие в пленарном заседании «Кооперация: время решений», под председательством вице-премьера Алексея Гордеева. Михаил Глазков встретился с председателем Совета Центросоюза России Дмитрием Зубовым.

«В рамках Форума проходила выставка, посвященная продовольствию и промышленным товарам, производимым в регионах России. Коллективная экспозиция Вологодской области была представлена в главном павильоне Центросоюза в выставочном блоке «Бренды регионов». Основными брендами Вологодчины на выставке стали Вологодское масло, Вологодское кружево и Вологодский лен, — рассказал Михаил Глазков. — Более 20 предприятий области представили свою хлебобулочную, молочную продукцию и знаменитое Вологодское масло, кондитерские изделия, дикорастущие ягоды и грибы, в том числе продукцию их переработки, напитки. Активное участие приняли районные кооперативные организации».

Определенный колорит в оформление стенда по тематике мероприятия привнес каравай — «Карта Вологодской области» от хлебопеков ЗАО «Вологодский Хлебокомбинат».
Нашими молокоперерабатывающими предприятиями организована презентация и дегустация выпускаемой молочной продукции, мягких и твердых сыров. Гости и участники Форума смогли по достоинству оценить высокое качество и вкус вологодских продуктов. Отдельным запоминающимся событием, особенно для иностранных делегаций, стал мастер-класс по кружевоплетению от вологодских кружевниц.

В конкурсной программе приняли участие 66 организаций из 27 регионов страны. Это крупные, средние индустриальные хлебозаводы и малые пекарни. 280 образцов хлебобулочных изделий были представлены на суд высококвалифицированного жюри. ПО «Кооператор» Вологодского облпотребсоюза вошло в число финалистов и было отмечено дипломом Х Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России — 2019».

Материал подготовлен в рамках договора с Вологодским областным информационным центром