Ищем где лучше: в Череповце закрылась часть ресторанов

Окончательное закрытие ресторана «Сальвадор» (бывший «Каравай») на Советском проспекте, 75 нам подтвердили на Череповецком хлебокомбинате, являющемся основным владельцем этого заведения. Как пояснили там, в помещении «Сальвадора» будет торговый центр, где площади будут предоставляться на условиях аренды. Говорить о причинах решения на ЧХК отказались, сославшись на то, что это личное решение собственника предприятия — Александра Болотуева. Ранее ЧХК закрыл другой ресторан «Каравай» — в парке Гоголя.

Еще одно заведение общепита — «Варвары» на ул. К.Либкнехта — пока закрыто на ремонт. Как пояснил порталу Gorodche.ru его собственник Алексей Ремезов, никаких причин закрывать ресторан насовсем нет.

— В Вологде прекрасно работает ресторан. В Череповце у нас сейчас был мини-ремонт, но предложения по переезду есть. Есть варианты открыться в другом месте или на старом месте, многие уже хотят Новый год отмечать. Можем также переехать в другой город, но пока это маловероятно. Скорее всего, откроемся в августе на том же месте.

Находящийся по соседству с «Варварами» клуб-ресторан «Даймонд» объявил о «финальных вечеринках». В здании будет ремонт, а потом туда придут работать другие люди - хозяева сдадут объект в аренду.

- Здание закроется на ремонт, потом откроется с другим названием, - сказал порталу Gorodche.ru владелец клуба Дмитрий Ламтадзе. - Нового названия не знаю. Люди ищут где лучше, рыба - где глубже. Нам сейчас лучше отдавать в аренду, чем работать самим. 

Также известно, что в августе закроется ресторан «СУШИ-САН» на улице Первомайской.

«Друзья! С невеселой новостью к вам! Обращаем ваше внимание, что 1 августа 2019 года прекращает свою работу. Благодарим всех вас, тех, кто приходил пробовать наши блюда, кто многократно возвращался и вдохновлял на создание новых. Мы очень старались! Спасибо за то, что были с нами эти, почти 10 лет! Мы не знаем, откроемся ли в другом месте или в другом формате. Время покажет…» — сообщается в группе ресторана ВК.

Между тем другие рестораны, работающие даже не на самых оживленных учатсках Советского проспекта, закрываться не намерены. Как пояснил нам на условиях анонимности бизнесмен, владеющий одним из них, проблем с работой заведения нет: клиенты есть, прибыль тоже.

 — Наполняемость есть. Но рестораном надо уметь управлять и понимать, что ты делаешь.

К слову, в ресторане этого предпринимателя средний чек составляет сейчас 1500 рублей, и проблем с клиентами нет.

Алексей Богомолов