Окунитесь в эстетику русского дворянства
Сентябрь — это время, когда лето уступает место осени. Солнце уже не так ярко светит, а воздух пропитан легкой прохладой. В эти дни, когда природа погружается в тихую задумчивость, хочется найти уединение, устроиться в уютном кресле у окна и насладиться чашечкой ароматного кофе.
Но кофе не просто напиток. Это ритуал, способ прикоснуться к истории, к эстетике, к особой атмосфере, которую мы создаем вокруг себя. Кофе - это не просто напиток, а символ тонкого вкуса и утонченности.
В царской России кофе был напитком, который привлек внимание дворянства в 18 веке. Он быстро завоевал популярность и стал символом европейского шика, проникая в усадебные дома, в аристократические салоны и в литературные кружки.
Именно в этот период, когда роскошь и утонченность стали неотъемлемыми чертами русской аристократии, возникли и специфические традиции употребления кофе.
Рецепт №1. "Кофе по-царски"
Ингредиенты:
2 чайные ложки свежемолотого кофе
1 стакан холодной воды
1/2 чайной ложки корицы (для более изящного аромата)
Сахар по вкусу (желательно тростниковый, придающий медовый оттенок вкусу)
Способ приготовления:
1. Сварите кофе в турецком кофейнике (джезва) или в специальной кофейной машине, придавая кофе более богатый и яркий аромат.
2. Добавьте корицу перед тем, как снять кофейник с огня.
3. Разлейте кофе в красивые фарфоровые чашки.
4. Добавьте сахар по вкусу.
Рецепт №2. "Кофе по-московски"
Ингредиенты:
2 чайные ложки свежемолотого кофе
1 стакан холодной вода
1 чайная ложка карамели (для придания сладости и нежного карамельного аромата)
Молоко (для смягчения вкуса, но не обязательно)
Способ приготовления:
1. Сварите кофе в турецком кофейнике (джезва), следя за тем, чтобы кофе не подгорел.
2. Добавьте карамель в кофе перед тем, как снять кофейник с огня.
3. Разлейте кофе в красивые фарфоровые чашки.
4. Добавьте немного молока, если желаете.
Рецепт №3. "Кофе по-петербургски"
Ингредиенты:
2 чайные ложки свежемолотого кофе
1 стакан холодной воды
1/2 чайной ложки ванильного сахара (для нежного ванильного аромата)
1 чайная ложка шоколада (по желанию)
Способ приготовления:
1. Сварите кофе в турецком кофейнике (джезва), стараясь придать кофе более богатый аромат.
2. Добавьте ванильный сахар перед тем, как снять кофейник с огня.
3. Разлейте кофе в красивые фарфоровые чашки.
4. Добавьте немного шоколада, если желаете.
Источник фото: ГЧе