Старинный рецепт блинов на Масленицу! Возьмите 2 яблока и щепотку корицы, но готовые блины не режьте

Что потребуется для приготовления старинных блинов

На Масленицу лучше прикупить всё заранее, чтобы не суетиться:

• коровье молоко — 0,5 л;
• пшеничную муку — 200 гр;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• зеленое яблоко любого сорта — 2 шт., среднего размера;
• ванильный сахар — 10 гр.;
• любое растительное масло — 3 ст.ложки;
• молотую корицу — ½ ч.ложки;
• по вкусу добавляются соль и сахар.

Кстати, для тех, кто хочет попробовать совсем оригинальный вкус, можно разбавить пшеничную муку. Отказаться от нее полностью нельзя, а вот добавить к ней другие виды муки, чтобы придать старому блюду новый вкус, — это даже рекомендуется. В частности, советуют внести до нужного по рецепту объема ржаную, гречневую, рисовую или кукурузную альтернативу.

Как готовятся старинные блины

Молоко комнатной температуры смешивается в глубокой емкости с обоими видами сахара, а также с солью и корицей.

Затем, постоянно помешивая, вводится порциями мука.

Яблоки необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину, чтобы не осталось ни намека на перегородки. Чистый плод следует натереть на крупной терке. И эту кашицу добавляют в тесто.

Последний штрих — влить растительное масло. Такой компонент помогает блинчикам лучше отставать от сковородки, не пригорая. Кроме того, выпечка будет мягче.

А теперь порционно выпекаем сами блины с обеих сторон.

Готовое лакомство нужно обязательно свернуть в трубочку, смазав изначально одну из сторон любым вареньем. Подается по традиции со сметаной.

Кстати, резать блины по примете нельзя — иначе год пройдет неудачно. Поэтому готовьтесь откусывать от блинной трубочки!