Кожа — чистая, сердце — крепкое! Топ-4 русских блюда, которые максимально полезны для организма

Молочные продукты

Речь идет, прежде всего, о кисломолочных продуктах: ряженке, сметане, о твороге, простокваше. Эти позиции не только обогащают организм кальцием, необходимым для костей и кожи:

• они сохраняют в кишечнике естественную микрофлору;
• уничтожают вредные микробы;
• способствуют усвоению полезных элементов из пищи;
• участвуют в процессе синтеза витаминов, аминокислот.

Кроме того, в этих продуктах содержится белок — строительный материл для мышц. А еще в них много кисломолочных микроорганизмов, расщепляющих молочный сахар. Поэтому ряженка и прочие подходят даже тем, кто не может пить молоко.

Супы

Преимущество русской кухни — в ее сезонности. Для лета — это будут лёгкие похлебки, а для зимы — наваристые супы. Поэтому организм не перегружается, получая много полезного:

• супы очень питательны, а потому проблем с лишним весом не будет;
• они легко перевариваются, поскольку в организм овощи и прочие компоненты поступают уже в переработанном состоянии;
• многие супы богаты клетчаткой, — и улучшают перистальтику кишечника, питают полезный микробиом;
• это блюдо восстанавливает баланс жидкости.

А еще супы улучшают общее самочувствие и даже нормализуют артериальное давление.

Каши

На Руси всегда любили каши. И правильно делали, поскольку в крупах помимо витаминов Д, РР и группы В содержится много аминокислот, магния, селена, кальция и полезных жиров. Поэтому такая пища:

• рекомендована при сердечно-сосудистых болезнях;
• не перегружает желудок;
• участвует в выработке коллагена. Например, так «поступает» перловая каша;
• помогает в борьбе с бессонницей и стрессами. В частности, подобным эффектом обладает гречневая каша;
• поддерживает организм после операций. Например, манную кашу прописывают при болезнях ЖКТ и в постоперационный период.

А еще во многих крупах присутствует важный для женщины витамин Е — именно он продлевает ее молодость.

Заготовки

К ним относятся соления, квашения и мочения. Эти способы заготовления овощей, ягод и фруктов считаются одними из лучших в деле сохранения витаминов и микроэлементов:

• например, квашеная капуста улучшает метаболизм. В ее 200 гр. содержится дневная норма витамина С — антиоксиданта. А еще она защищает от атеросклероза и помогает похудеть;
• моченые яблоки, в частности, улучшают перистальтику кишечника и восстанавливают его микрофлору;
• а соления работают по принципу пробиотиков и поставляют много витаминов, которые сохраняются в овощах при консервации.

Правда, заготовки нужно есть осторожно — не всем они подходят в больших количествах.