Классический манник: рецепт, который получается у всех и всегда

Манник - это популярный восточноевропейский десерт, который готовят на основе манной крупы. Он является универсальным перекусом к чаю или кофе, при этом не обладает высокой калорийностью, а вот вкус всегда насыщенный и пряный. Для того, чтобы ко всему прочему он получился пышным и воздушным, попробуйте приготовить его по этому рецепту.

Ингредиенты

• манка, 1,5 стакан;
• молоко, 1,5 стакан;
• яйцо, 2 шт.
• сахар, 1 стакан;
• разрыхлитель, 1 ч. л.;
• масло сливочное, 50 гр.

Приготовление

1. Заливаем манную крупу молоком и оставляем набухать на полчаса.
2. В отдельной миске тщательно взбиваем венчиком или миксером два яйца, добавляем сахар и соль туда же. Чуть позже перемешиваем вместе со сливочным маслом (оно должно быть мягким, поэтому предварительно достаньте его из холодильника).
3. В крупу высыпаем разрыхлитель и взбитую яичную массу, все смешиваем, комочков не оставляем.
4. Все получившееся переливаем в форму для выпечки, смазанную небольшим количеством масла. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут.

Для любителей более насыщенного, пряного вкуса повара советуют добавлять в манное «тесто» корицу или ванилин. В качестве топпинга можно использовать ореховую пасту, бананы и красные ягоды, например, клубника или малина. В качестве украшения и сервировки идеально подойдет кустик мяты. Он добавит свежести и приятного аромата.