Многие ошибочно полагают, что отказываясь от ужина, вы остерегаете свою фигуру от дополнительных сантиметров в талии. Однако диетологи утверждают обратное. Ужин тоже имеет право на существование, но должен быть легким, непринужденным и менее сытным, чем обед или завтрак. Предлагаем три варианта салатов для идеальной вечерней трапезы.

Салат со свежими овощами и киноа

Киноа обладает большим количеством полезных свойств и выступает отличным дополнением к овощным блюдам.

Ингредиенты

• киноа, 50 гр.
• кабачки, 1 шт.
• огурцы, 1 шт.
• болгарский перец, 1 шт.
• шпинат, 60 гр.
• оливковое или льняное масло, 1 ст. л.
• лимонный сок, 1 ч. л.
• специи и приправы по вкусу.

Приготовление

1. Отвариваем киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Как правило, хватает 15 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Оставляем остывать.
2. Нарезаем все овощи соломкой или кубиками, измельчаем шпинат.
3. Перемешиваем все ингредиенты в салатнице и добавляем масло, лимонный сок и приправы.

Диетический салат с сельдереем и тунцом

Для любителей морепродуктов этот вариант ужина станет одним из любимых!

Ингредиенты

• тунец, 1 банка.
• сельдерей, 2 стебля.
• зеленый лук, 1 пучок.
• пекинская капуста, 150 гр.
• оливковое масло, 2 ст. л.
• специи и приправы по вкусу.

Приготовление

1. Всю зелень мелко шинкуем полосками или мелкими листиками.
2. Тунец разминаем вилкой, перчим и тщательно смешиваем с капустой и луком.
3. Добавляем оливковое масло. Для любителей пикантного вкуса отличным дополнением ко всем специям станет измельченный грецкий орех.

Салат с курицей и маслинами

Находка для тех, кто привык следить за питанием. Идеальное сочетание продуктов подарит яркий вкус и свежесть.

Ингредиенты

• куриное филе, 1 шт.
• салат латук, 100 гр.
• микс салата, 60 гр.
• руккола, 60 гр.
• болгарский перец, 1 шт.
• помидоры черри, 7 шт.
• маслины, половина банки.
• специи и приправы по вкусу.

Приготовление

1. Варим филе до готовности и отправляем остывать.
2. Всю зелень тщательно промываем и измельчаем.
3. Нарезаем томаты черри на четвертинки, а болгарский перед кубиками.
4. Все ингредиенты перекладываем в одну салатницу, добавляем маслины, перчим.
5. В качестве заправки можно использовать соус песто или льняное масло, однако многие оставляют без добавок, поскольку помидоры дают хороший сок.