Блинная лазанья с соусом бешамель - гостей за уши не оттянете!

Лазанья - это итальянское блюдо, состоящее из слоев тонких листов теста, наполненных соусом болоньезе, бешамель, сыром и другими ингредиентами. Секрет лазаньи заключается в комбинации разнообразных вкусов и текстур в каждом слое. Правильное соотношение соусов, теста и сыра, а также приготовление в духовке, позволяют ингредиентам соединиться и создать богатый, насыщенный вкус. Также важно правильное приготовление каждого компонента, чтобы добиться идеальной консистенции и вкусового баланса.

• Для блинов: 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 400 мл молока, 200 г муки
• Фарш: 700 г говядины, 1 лук, 2 помидора, пучок укропа и кинзы, соль, черный перец, паприка по вкусу
• Соус Бешамель: 100 г сливочного масла, 2 ст.л муки, 150 мл молока, 300 г сыра

Технология приготовления:

Для приготовления блинов взбейте яйца, сахар, соль и растительное масло. Постепенно добавьте муку и молоко. Выпекайте на раскаленной сковороде. Для соуса растопите сливочное масло, смешайте с мукой, немного обжарьте, затем добавьте молоко.

На противне, застеленном пергаментом, выложите блин, смажьте соусом, добавьте фарш, посыпьте сыром и повторяйте слои блина и начинки. Завершите верхний слой соусом и обильным количеством сыра.

Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блинную лазанью 25-30 минут, пока сыр не станет золотистым и начнет пузыриться. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь богатым и гармонично сочетающимся вкусом и текстурой.