Какой же это новогодний стол, если не будет бутербродов с красной икрой?! Заветную баночку, а может быть и две, обязательно купят заранее. Но вот лакомиться деликатесом усиленно не придется.
На ломтик белого хлеба намазывается сливочное масло, а поверх — словно бусины, россыпью красная икра. И — в рот. Правда, придется ограничиться только одним бутербродом. Почему? На этот вопрос ответила Юлия Зинченко, член Национального общества диетологов.
Эксперт подсчитала калорийность закуски и порекомендовала не злоупотреблять ею даже ради такой сказки как Новый год. По словам эксперта, бутерброд — настоящая калорийная бомба:
- углеводы в одном ломтике хлеба с икрой составляют 10,4 гр;
- жиров — 12,6 гр;
- а на белки приходится почти 7 гр.
Всё вместе составляет примерно 180 Ккал — при условии, что красной икры положили не более 1 ч.ложки с горкой. Но как правило, сей показатель выше. А значит, и в организм поступает больше калорий.
Поэтому эксперт советует:
- можно съесть даже 2-3 бутерброда, если остальные блюда на новогоднем стола будут менее калорийными. Что вряд ли!
- если хочется попробовать максимум разных блюд, тогда придется ограничиться только 1 бутербродом. И даже без сливочного масла.
В противном случае, если переусердствовать с блюдами, такое полезное лакомство как икра сведет на «нет» всю свою пользу. А ведь в ней есть:
- фолиевая кислота (витамин В9) — нормализует кроветворение, снижает риск образования тромбов, помогает при анемии;
- лецитин — служит в качестве строительного материала для поврежденных клеток;
- витамины С, А, Д и Е, а также витамины группы В.
Кроме того, в красной икре есть, например, йод, необходимый щитовидной железе, и селен, поддерживающий у женщин гормональный фон.