Зачем покупать зеленые мандарины, и как не выбрать плохие к Новому 2024 году

Не верьте ценникам

Написать можно что угодно, но настоящие абхазские мандарины найти в октябре-декабре сложно. А когда их продают, то покупатели на них и не смотрят: не красивые. Зря! Как раз это и есть вкусные абхазские:

• эти плоды оказываются в российских магазинах во второй половине декабря;
• они выглядят невзрачно;
• у них матовая кожица, поскольку ее не покрывают воском;
• даже неочищенные абхазские сорта сильно пахнут.

Зеленый хвостик

Он не говорит о свежести фрукта. А служит лишь маркетинговым ходом. Иногда этот ход сказывается на ценнике в сторону увеличения. Аналогичный эффект — от листиков и веточек, которые тоже не свидетельствуют о свежести цитрусовых.

Зеленоватые мандарины

Окрас кожицы — не гарант сладости. Чтобы довезти плоды, их срывают с дерева зеленоватыми. И они дозревают в пути либо их подвергают дегринингу. В этом случае прибегают к обработке углекислым газом, повышенной температурой в месте хранения либо посредством низкой концентрации этилена.

В результате дегрининга окрас кожуры меняется на оранжевый — более привлекательный для потребителя. Но это не означает, что плод сладкий. Зеленоватые мандарины тоже бывают вкусными. Кроме того, стоят они дешевле, и вполне могут дойти до нормы к Новому году в домашних условиях.

Пухлые плоды

Как правило, у таких мандаринов еще и кожура отстает от мякоти. Это значит, что фрукты уже перезрели — их кушать нужно сразу. А еще хуже — плоды могут быть залежалыми. Купить такие — выбросить деньги.

Дефекты на кожуре

Плесень, надрывы, вмятины, мягкие участки — всё это указывает на то, что плоды начали портиться. И до Нового года точно не доживут.