Ученые обнаружили приправу, которая за 3 месяца возвращает память даже у людей 80+

Свое исследование провели специалисты из Университета Тохоку. Результаты их эксперимента приведены в журнале Nutrients. А в самом эксперименте приняли участие японцы от 60 до 80 лет, не страдающие диабетом, сердечными заболеваниями, и без психических расстройств.

Ученые поделили своих подопечных на 2 группы:

• одним перед сном давали таблетки-плацебо;
• а другим — таблетки с содержанием 100 мг экстракта васаби.

Настоящее васаби получают из многолетника, который причислен к семейству Капустных. Корень (именно он является сырьем для приправы) сушат и измельчают. А затем из этого порошка делают приправу.

И этот порошок ученые тестировали в ходе своего эксперимента. Его давали в виде таблетки на протяжении 12 недель. В результате у людей, которые потребляли экстракт васаби, изменилось качество когнитивных функций, связанных с запоминанием:

• существенно повысились показатели функционирования логической, эпизодической и рабочей памяти;
• улучшилась способность не только запоминать лица, но и связывать их с именами. Как правило, пожилые люди плохо с этим справляются.

Почему васаби оказало такое действие? По мнению ученых, мозговая деятельность улучшилась благодаря веществу 6-MSITC — биоактивному соединению, которое обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойством. Как итог — повреждение клеток мозга замедлилось. И это благотворно отразилось на способности к запоминанию.

Кстати, другие последние исследования доказали, что улучшить мышление и память у пожилых могут чеснок и имбирь. Достаточно их регулярно потреблять в пищу.

Что касается васаби, покупая ее в магазине, обратите внимание на состав. Приправа в виде пасты должна содержать японский хрен, а также воду, немного соли и растительное масло. Если васаби продается в виде порошка, он должен быть мелким и рассыпчатым.