Все из смородины: тарт с миндалем, шарлотка и пирожные. Гости ахнут от таких блюд

Смородиновый тарт с миндалем

Нам понадобятся:

- 250 г песочного печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 300 г смородины;
- 100 г миндаля;
- 3 яйца;
- 100 г сахара;
- 200 мл сливок.

- Инструкции:
1. Измельчите печенье и смешайте с плавленым сливочным маслом. Распределите получившуюся массу по форме для запекания, создавая основание для тарта.
2. Поместите форму в холодильник на 30 минут, чтобы основание застыло.
3. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте сливки и перемешайте.
4. Выложите смородину на охлажденное основание тарта. Затем залейте яично-сливочной смесью. Посыпьте сверху нарезанным миндалем.
5. Выпекайте при 180 градусах в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут.

Шарлотка с смородиной

Нам понадобятся:

- 300 г смородины;
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 мл молока;
- 50 г сливочного масла.

- Инструкции:
1. Смешайте яйца с сахаром и взбейте миксером до получения пышной массы.
2. Плавленое сливочное масло растопите в молоке и добавьте к яичной смеси.
3. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Переложите тесто в форму для выпечки и сверху выложите смородину.
5. Выпекайте при 180 градусах в течение 30-35 минут.

Смородиновое пирожное

Нам понадобятся:

- 200 г песочного печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 250 г смородины;
- 300 г кондитерского крема;
- свежая мята для украшения.

- Инструкции:
1. Измельчите печенье и смешайте с плавленым сливочным маслом. Уложите полученную массу в формы для запекания, создавая основание для пирожных.
2. Тщательно вымойте смородину и удалите ненужные плодоножки.
3. Наполните пирожные кондитерским кремом, оставив свободное пространство для смородины.
4. Выложите смородину на верх пирожных и украсьте их свежей мятой.
5. Оставьте пирожные в холодильнике на несколько часов, чтобы они застыли и приобрели нужную структуру.

Наслаждайтесь этими изысканными осенними десертами из смородины!