Удивите гостей! Северный пирог на белом шоколаде надо попробовать хоть раз в жизни
Утонченность и аристократичность этого пирога подчеркнута сочетанием белого шоколада, нежного крема и хрустящего тонкого коржа. Воздушность теста и нежность начинки, никого не оставят равнодушными.
Ингредиенты:
- 200 гр муки высшего сорта
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
Для начинки:
- 200 гр белого шоколада
- 250 мл сливок (жирностью не менее 33%)
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Приступим к готовке этого кулинарного шедевра
1. Начнем с приготовления коржа. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и хорошенько всё перемешайте, чтобы получилась крошка. Разбейте яйцо, добавьте его в миску и замесите тесто. Охладите в холодильнике в течение 30 минут.
2. Вытащите тесто из холодильника, раскатайте его на легко присыпанной мукой поверхности и перенесите в форму для пирога. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут, пока корж не станет золотистым.
3. Пока корж выпекается, готовим начинку. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке до полностью однородной массы. В отдельной емкости взбейте сливки со сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пиков.
4. Постепенно добавляйте взбитые сливки в растопленный шоколад, аккуратно перемешивая. Получившуюся начинку вылейте на остывший корж и равномерно распределите.
5. Украсьте пирог по своему вкусу. Можно добавить свежие ягоды, шоколадные стружки или съедобные цветы, чтобы добавить эстетическую привлекательность.
6. Охладите пирог в холодильнике не менее 2-х часов, чтобы начинка застыла.
Положите этот шедевр кулинарного искусства на стол, передав его гостям со всей заботой и вниманием. Приятного аппетита и наслаждайтесь гастрономическим меню.
