Еще не одна система питания не была так популярна, как кето
В чем суть
Когда организм находится в состоянии голода, то запускается процесс кетоза: в печени начинает вырабатываться альтернативное топливо (кетоны), которые поступают из жировых отложений. Таким образом сжигается жир. Кетодиета позволяет без голода запустить этот процесс.
Голодать нельзя
Как только ваше тело входит в состояние голода, мозг отдает приказ организму беречь жиры и сжигать в первую очередь мышечную ткань. Поэтому в кетодиете важны не калории, а правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Кетодиеты бывают разных видов
Стандартная: 70% калорий вы должны получить из жира, 25% из белков, 5% из углеводов.
С высоким содержанием белка: 60% калорий из жиров, 35% из белков, 5 % из углеводов.
Циклическая: Пять дней придерживайтесь стандартной кетодиеты, два дня - высокоуглеводной пищи. И так чередуйте.
Чтобы понять сколько и чего нужно именно вам, можно воспользоваться кетокалькулятором в Интернете.
Жир жиру рознь
При соблюдении кетодиеты можно есть даже насыщенные жиры (жирное мясо, сало, сыр, сливочное масло, сливки и т. д.) А вот трансжиры, которые обычно содержаться в готовой промышленной еде (печенье, чипсы, выпечка, некоторые жареные блюда), не принесут никакой пользы. Их однозначно нужно убрать из питания.
Побочные эффекты
- Усталость. Первое время из-за недостатка углеводов может ощущаться усталость.
- Повышенный холестерин. Обилие в рационе животных жиров может привести к увеличению уровня «плохого» холестерина. Поэтому прежде проконсультируйтесь с врачом. И не допускайте ошибки многих: не ешьте жареную пищу.
- Кетоацидоз. Это острое состояние, которое случается при резком возрастании уровня кетонов в крови. Оно опасно для диабетиков, а также для людей с предиабетом. Многие даже не знают, что он у них есть, поэтому перед кетодитой нужно проконсультировать с врачом.
Можно
- Мясо, сосиски, птица
- Сало
- Морепродукты и рыба (лучше жирные сорта)
- Сливочное масло
- Сметана, йогурт и сливки
- Сыры
- Авокадо
- Ягоды
- Топленое, сливочное, оливковое и кокосовое масло
- Орехи и семечки
- Помидоры, баклажаны и зеленые некрахмалистые овощи: капуста, брокколи, сельдерей, перцы
- Грейпфрут, свежие абрикосы
- Искусственные подсластители
- Оливки
Нельзя
- Рафинированное масло
- Майонез и соусы с содержанием сахара
- Бобы и фасоль
- Сахаросодержащие напитки
- Сладкая еда (фрукты, сухофрукты, выпечка, конфеты)
- Рис, картофель, макароны
- Алкоголь
На кетодиете можно сидеть не больше месяца. Если хотите продолжить, обязательно получите разрешение врача.