Первая картина была написана в двух вариантах и одна являлась почти полной копией другой
Полотно «Интерьер ресторана в Арле», было написано художником в самом расцвете его творческой деятельности. В начале 1888 года Винсент решает перебраться из Парижа в городок Арль. При помощи младшего брата Тео, он снимает четыре комнаты в Жёлтом доме. Там Ван Гог мечтает организовать союз художников.
«Хочу, чтобы это был настоящий дом для художников, но, чтобы никаких ценностей в нём не было, совершенно никаких ценностей — даже наоборот, но, чтобы всё от стула до картины имело бы особый характер».
Однако, когда в конце того же года к Винсенту пожаловал в гости Поль Гоген, художники как раз собирались обсудить идею союза, между ними произошёл всем известный конфликт и Ван Гог лишился мочки уха. Что конкретно случилось в тот злополучный вечер доподлинно неизвестно, но после скандала, Винсента отправили в психиатрическую лечебницу, где он продолжил работать и успел создать множество картин.
До ссоры с Гогеном, Ван Гог с энтузиазмом принялся воплощать идею своего союза художников. В это время он пишет яркие, можно сказать светящиеся картины, где преобладают жёлтые и синие цвета. Две из них изображают интерьер кафетерия, который находился рядом с Жёлтым домом.
Первая загадка, с которой столкнулись эксперты, это точная дата написания картины. Пьер Лепроон, увидев на полотне подсолнухи, датировал её августом 1888 года. С тех пор эта дата стала общепринятой.
Исследователь творчества художника Ян Хюлскер, предполагал, что интерьер кафы был написан в двух вариантах и одно из них должно было стать подарком для владельца кафетерия.
Вторую тайну решил объяснить другой знаток творчества Ван Гога. Он заявил, что на этом полотне художник впервые попытался изобразить Тайную вечерю в стиле символизма. Джаред Бакстер утверждал, что картина имеет много пересечений с известной фреской Леонардо да Винчи. Так он отметил наличие винных графинов и хлеба, изображённых на переднем плане, а на заднем большое количество посетителей, выстроенных вдоль стены.
Также, по его мнению, на картине можно обнаружить образы апостола Петра и апостола Иоана, а цветы в вазе напоминают пальмовые ветви. В стульях, которые стоят вдоль столов, можно узнать знаменитый стул Винсента с его картины «Спальня в Арле». Всего художник купил ровно 12 стульев для обустройства Жёлтого дома.
Другая картина, которую Бакстер также связывает с изображением библейской истории, называется «Ночная терраса кафе». На ней, по мнению исследователя, официант является фигурой Христа, а посетители изображают апостолов. Так как на Тайной вечере Иисус угощал апостолов хлебом и вином, так и официант раздаёт посетителям кафе еду.
Следует отметить, что сам Ван Гог, до того, как стал живописцем, проповедовал Евангелие и служил помощником пастора, читая Святое Писание неграмотным людям. Знаменитое кафе работает и сегодня, только теперь оно носит имя живописца.