Легкий и быстрый кулич в микроволновке: настоящая находка для занятой хозяйки!
Использование микроволновой печи для выпечки кулича прекрасный вариант для тех, кто спешит или не уверен в своих кулинарных навыках. Этот рецепт не требует дрожжей, значит, вам не придется ждать, пока тесто поднимется и дозреет. Все проходит быстро – от замешивания теста до подачи к столу всего лишь 30 минут!
Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- 180 г сахара-песка
- 1 лимон
- 50 г изюма
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. сахарной ванили
- 0.25 ч. л. соли
Приготовление:
Для начала растопите сливочное масло и оставьте его остывать до комнатной температуры. Изюм залейте горячей водой и оставьте на 5 минут, затем обсушите бумажными полотенцами.
Чтобы ваш кулич приобрел яркий свежий вкус, можно добавить лимон. Тщательно вымойте лимон в горячей воде, используя жесткую щетку, чтобы удалить восковое покрытие. Снимите 1 ч. л. цедры и выжмите сок из половинки лимона.
В глубокой миске соедините яйца, обычный и ванильный сахар, а также соль. Взбейте ингредиенты миксером до образования пышной пены (примерно 5 минут). Затем добавьте молоко и растопленное масло, аккуратно перемешивая.
Просейте муку с разрыхлителем через мелкое сито, чтобы избежать комочков и сделать тесто более воздушным. Постепенно вмешивайте мучную смесь в миску с жидкими ингредиентами. Добавьте изюм, лимонную цедру и сок, перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте тесто в четыре бумажные формы для куличей диаметром 10-12 см (или в две формы диаметром 16 см) не более чем на половину, чтобы учесть подъем теста во время выпекания.
Поместите формы в микроволновку. Маленькие куличи выпекайте на максимальной мощности в течение 5 минут, а большие — 8 минут. Чтобы убедиться в готовности, проверьте куличи деревянной шпажкой – если она выходит сухой, ваш кулич готов. Если нет, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
Используйте специальные формы для выпечки в микроволновке или подходящую посуду, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Не забудьте дать готовому куличу полностью остыть на решетке — это гарантирует, что текстура будет правильной.
Как правильно нарезать кулич: 90% это делают неправильно!
Теперь вы знаете, как легко и быстро можно приготовить пасхальный кулич в микроволновке. Этот простой и удобный рецепт поможет вам порадовать родных и близких нежной, ароматной выпечкой, не потратив при этом много времени и усилий. Попробуйте и насладитесь вкусом весеннего праздника!
