Морковные куличи с орехами и цедрой без дрожжей: очень простые в приготовлении, а результат всегда восхитительный!

Морковные куличи — это не только красиво, но и полезно! Они содержат натуральные ингредиенты, которые делают их менее калорийными и более питательными по сравнению с традиционными сладостями. Морковь придаёт куличам нежную текстуру и сладость, а орехи и цедра добавляют гармоничный вкус и насыщенный аромат. Такой десерт станет идеальным украшением вашего праздничного стола!

Ингредиенты:

Для теста:

• 300 г моркови (натёртой)
• 200 г муки (пшеничной или цельнозерновой)
• 150 г сахара (по вкусу можно уменьшить)
• 100 мл растительного масла (оливковое или подсолнечное)
• 2 маленьких яйца (или 1 большое)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1 ч. ложка корицы (по желанию)
• 100 г грецких орехов (рубленых)
• Цедра 1 лимона или апельсина (по вкусу)
• Щепотка соли

Для глазури (по желанию):

• 100 г сахарной пудры
• 1-2 ст. ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Очистите морковь и натрите её на мелкой тёрке. Это можно сделать заранее, чтобы морковь немного выделила сок.
2. В большой миске смешайте натёртую морковь, сахар, яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.
3. В отдельной чаше смешайте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь к морковной, тщательно перемешивая.
4. В тесто добавьте рубленные грецкие орехи и цедру лимона или апельсина. Эти ингредиенты придадут вашему куличу неповторимый вкус и аромат.
5. Переложите тесто в заранее подготовленную форму для выпечки. Лучше использовать бумажные или силиконовые формы, чтобы куличи легко вытаскивались после выпекания. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти чистой.
6. Пока куличи остывают, можно приготовить глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения однородной массы. Глазурь можно нанести на остывшие куличи для красивого и вкусного завершения!

Дайте куличам полностью остыть перед подачей. Украсить их можно кондитерской посыпкой, свежими ягодами, взбитыми сливками или кокосовой стружкой.

Ароматные куличи с шафраном от Вильяма Похлебкина: старые традиции и современные нотки

Морковные куличи с орехами и цедрой — это удивительное сочетание вкусов и ароматов, которое обязательно порадует ваших близких. Простота приготовления и уникальность этого блюда сделают его настоящим звездой на праздничном столе. Поделитесь этим рецептом с друзьями и радуйте своих близких полезными и вкусными сладостями!

Пусть этот светлый праздник будет наполнен радостью, теплотой и восхитительными деликатесами!