Постный брауни с вишней: выпечка, которая достойна царского стола!
Если вы ищете легкий и вкусный десерт, который будет радовать вас во время поста, то брауни с вишней – это то, что вам нужно. Эта шоколадная выпечка с ягодным акцентом подойдет для постных дней и внешне выглядят так же привлекательно, как и традиционные версии. Восхитительный аромат вишни и нежная текстура, созданная с использованием яблочного пюре, сделают этот десерт идеальным завершением любого обеда или ужина
Ингредиенты:
- Замороженная вишня – 150 г
- Безглютеновая мука – 150 г (по желанию, можно заменить пшеничной)
- Сахар-песок – 200 г
- Какао-порошок – 50 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соевое молоко – 100 мл (можно заменить любым растительным молоком)
- Яблочное пюре – 100 г
- Рафинированное растительное масло – 100 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175 °C. Подготовьте квадратную форму 22 х 22 см, выстелив её бумагой для выпечки.
- В глубокой миске соберите все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте их венчиком или лопаткой до однородности.
- В отдельной емкости соедините соевое молоко, яблочное пюре и растительное масло. Перелейте эту смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до получения однородного теста на низких оборотах миксера. Если миксера под рукой нет, используйте венчик или силиконовую лопатку.
- Теперь пришло время добавить вишню прямо в тесто. Не размораживайте её — просто аккуратно вмешайте вишню в массу, чтобы не повредить ягоды.
- Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте его с помощью лопатки. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 25–30 минут, пока брауни не поднимется и не станет твердым на ощупь.
Дайте готовому брауни немного остыть в форме (примерно 30 минут). После этого нарежьте на квадратики и подавайте теплым или комнатной температуры.
Вы можете экспериментировать с разными растительными молоком. Например, миндальное молоко придаст вашему брауни неповторимый аромат и вкус, который прекрасно сочетается с вишней.
Для текстуры и дополнительного вкуса можете добавить в тесто орехи, такие как грецкие или миндаль.
Брауни можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Однако будьте осторожны: эти сладости исчезнут с тарелки мгновенно!
Таким образом, постный брауни с вишней – это не только вкусное лакомство, но и отличный способ порадовать себя и близких. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!
