Как испечь идеально мягкие булочки с овсянкой: завтрак для души и здоровья!
Когда речь заходит о завтраке, у многих из нас на первом месте стоят не только вкус, но и польза. Булочки с овсянкой — это идеальное сочетание этих двух факторов. Они не только порадуют ваш гурманский вкус, но и обеспечат заряд энергии на весь день. В этой статье мы поделимся оригинальным рецептом, который поможет вам приготовить нежную, ароматную выпечку
Ингредиенты:
Для теста:
- Овсяные хлопья (небыстрого приготовления) — 1 стакан
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Молоко (можно заменить растительным) — 1 стакан
- Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Имбирь или корица (по желанию) — 1/2 чайной ложки
Для смазки:
- Яичный желток — 1 шт.
- Молоко (для разбавления желтка) — 1 ст. ложка
- Сахар для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- Начнем с подготовки овсяных хлопьев. Если у вас хлопья крупного помола, их можно предварительно измельчить в блендере до состояния муки, но не обязательно. Смешайте овсянку с молоком, дайте настояться около 30 минут, чтобы хлопья разбухли и стали нежнее.
- В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Затем добавьте разбухшую овсянку, яйцо и растительное масло. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно прилипает к рукам, добавьте немного муки.
- Сформируйте тесто в шар, поместите его в смазанную маслом миску и накройте полотенцем. Оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
- Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на 10-12 равных кусочков. Сформируйте круглые булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
- Накройте булочки полотенцем и дайте им расстояться еще 30-40 минут. За это время они поднимутся и станут еще более пушистыми.
- Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой миске смешайте яичный желток с молоком и аккуратно смажьте булочки этой смесью. Если хотите, посыпьте их сахаром для дополнительной сладости и хрустящей корочки или овсяными хлопьями.
- Поместите противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, пока они не приобретают золотистый цвет. Готовность можно проверить, постучав по булочке — звук должен быть глухим.
После выпечки дайте булочкам немного остыть на решетке. Подавайте их теплыми, с медом, вареньем или их можно есть просто так — они невероятно вкусны!
Булочки «Тыковки»: их нежный и необычный вкус понравится всем и даже тем, кто не любит тыкву
Булочки с овсянкой — это не только вкусное, но и питательное лакомство, которое можно легко приготовить дома. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых! Оригинальные добавки, такие как имбирь или корица, придадут вашим булочкам особый аромат и уют.
Наслаждайтесь своим завтраком и делитесь им с близкими!
