Шарлотка — это классика домашней выпечки, любимая многими за свою простоту и восхитительный вкус. Однако традиционная шарлотка включает яйца и муку, что делает её неподходящей для тех, кто придерживается поста или вегетарианской диеты. К счастью, существует множество рецептов постной шарлотки, которые ничуть не уступают классической версии по вкусу и аромату. В этой статье мы поделимся одним из таких рецептов, а также расскажем, почему постная шарлотка заслуживает место на вашем столе
Преимущества постной шарлотки
- Идеально подходит для веганов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
- Рецепт требует минимального количества ингредиентов и не занимает много времени.
- Отсутствие муки и яиц делает этот десерт менее калорийным и более полезным.
- Благодаря добавлению специй и фруктов, постная шарлотка получается невероятно ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- 2 стакана овсяных хлопьев (можно использовать измельчённые)
- 1 стакан яблочного пюре (или любого другого фруктового пюре)
- ½ стакана растительного молока (например, миндального или кокосового)
- ¼ стакана сахарного песка (по желанию можно заменить мёдом или сиропом)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
- Щепотка соли
- 2 крупных яблока (для начинки)
- Корица, мускатный орех (по вкусу)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом или выложите бумагой для выпечки.
- Смешайте овсяные хлопья, яблочное пюре, растительное молоко, сахар, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль в миске. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
- Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Посыпьте сверху корицей и мускатным орехом для аромата.
- Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке около 30–35 минут, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
-
постная шарлотка Достаньте шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. Можно украсить её свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой.
Вместо яблок можно использовать груши, персики или даже ягоды, такие как черника или малина.
Экспериментируйте с добавлением кардамона, имбиря или гвоздики для придания пикантного вкуса.
Если хотите сделать шарлотку ещё полезнее, замените сахарный песок мёдом, кленовым сиропом или стевией.
Если предпочитаете более плотную консистенцию, оставьте овсяные хлопья целыми. Для более нежной структуры измельчите их в блендере.
Постное морковное печенье с изюмом — идеальное лакомство для тех, кто следит за здоровьем и любит сладкое!
Постная шарлотка — это отличный способ насладиться любимой выпечкой без ущерба для здоровья и принципов питания. Она идеально подойдёт для семейного завтрака, чаепития с друзьями или даже праздничного стола.
Попробуйте приготовить эту простую, но вкусную шарлотку, и вы точно не пожалеете!