Итальянская кухня всегда привлекает внимание любителей гастрономии своим разнообразием и насыщенным вкусом. Одним из популярных ингредиентов, который придаёт блюдам особую аутентичность, является ветчина. В этой статье мы предложим пять подробных рецептов, которые можно легко приготовить дома
Канапе с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- 200 г ветчины
- 150 г твёрдого сыра (например, Пармезан)
- 1 багет
- Зелень (петрушка, базилик) для украшения
Приготовление:
- Нарежьте багет на небольшие ломтики и подсушите их в духовке.
- Нарежьте ветчину и сыр на кубики.
- На каждый ломтик багета положите по кусочку ветчины и сыра.
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Фокачча с ветчиной и помидорами
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 10 г соли
- 7 г сухих дрожжей
- 200 г ветчины
- 200 г помидоров черри
- Оливковое масло и свежий розмарин по вкусу
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Постепенно добавляйте воду и замесите тесто.
- Оставьте тесто на 1 час в тепле, чтобы оно поднялось.
- Раскатайте тесто, выложите в форму для выпекания, сделайте углубления.
- Накройте ветчиной и разрезанными пополам помидорами, полейте оливковым маслом и посыпьте розмарином.
- Выпекайте в заранее разогретой до 220°C духовке 20-25 минут.
Рулетики из ветчины с рикотой
Ингредиенты:
- 200 г ветчины
- 150 г рикотты
- 50 г пармезана (натертого)
- Соль и перец по вкусу
- Листья рукколы для подачи
Приготовление:
- В миске смешайте рикотту, пармезан, соль и перец.
- На каждый ломтик ветчины положите немного начинки и заверните в рулет.
- Подавайте с листьями рукколы.
Брускетта с ветчиной и инжиром
Ингредиенты:
- 1 багет
- 150 г ветчины
- 2-3 свежих инжира
- Бальзамический уксус для заправки
- Оливковое масло
Приготовление:
- Нарежьте багет и поджарьте его до золотистой корочки.
- Нарежьте инжир полукруглыми ломтиками
- На каждый ломтик багета положите ветчину и кусочек инжира, полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Паста с ветчиной и горошком
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 100 г ветчины
- 150 г свежего или консервированного горошка
- 50 г сливок
- Пармезан для посыпки
- Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанную ветчину и обжарьте.
- Добавьте горошек и сливки, перемешайте и прогрейте.
- Смешайте с отваренной пастой, приправьте солью и перцем. Посыпьте тертым пармезаном перед подачей.
Непревзойденная римская пицца с сыром, помидорами и сальчичоном: рецепт для настоящих гурманов
Приготовление закусок с ветчиной в итальянском стиле — это не только отличный способ удивить гостей, но и возможность насладиться вкусом настоящей Италии. Эти простые, но выразительные рецепты помогут вам создать настоящий гастрономический шедевр на вашем столе.
Порадуйте себя и своих близких вкусом, который запомнится надолго!