Что приготовить из замороженных овощей, чтобы быстро накормить семью: 5 рецептов, которые вас выручат

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты:

• Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) — 400 г
• Филе курицы — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте овощи. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте к мясу размороженные овощи и давленный чеснок. Тушите все вместе 10-15 минут, приправив специями. Подавайте горячим с рисом или картофелем.

Пирог с замороженными овощами

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 400 г
• Замороженные овощи (шпинат, горошек, кукуруза) — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Размораживаем и немного отжимаем овощи от лишней влаги.
2. Раскатайте тесто и выложите его на противень. Сделайте бортики.
3. В миске смешайте овощи, натертый сыр и яйцо. Приправьте солью и перцем.
4. Вылейте начинку на тесто и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

Суп-пюре из замороженных овощей

Ингредиенты:

• Замороженные овощи (брокколи, морковь, картофель) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Бульон (овощной или куриный) — 1 л
• Сливки — 100 мл (по желанию)
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2. Добавьте замороженные овощи и залейте бульоном. Варите 15-20 минут до мягкости.
3. С помощью блендера сделайте пюре. Если желаете, добавьте сливки, перемешайте и подавайте с гренками.

Запеченные овощи с сыром

Ингредиенты:

• Замороженные овощи (кабачки, цветная капуста, морковь) — 500 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Тёртый сыр (моцарелла или чеддер) — 200 г
• Итальянские травы, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Замороженные овощи разместите на противне, добавьте мелко нарезанный чеснок, оливковое масло и специи.
2. Запекайте 20 минут, затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут до золотистой корочки.

 Лазанья с овощами и соусом бешамель

Ингредиенты:

• Листы лазаньи — 250 г
• Замороженные овощи (шпинат, брокколи, грибы) — 400 г
• Молоко — 500 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Тёртый сыр — 150 г

Приготовление:

1. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку, обжарьте, постепенно добавляя молоко, не переставая мешать.
2. В другую кастрюлю добавьте размороженные овощи и обжарьте их до готовности.
3. В форму для запекания выложите слой лазаньи, слой овощей, слой соуса и так до завершения. Сверху посыпьте сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180°C.

3 рецепта классных запеканок: суперварианты и для праздника, и для будней, когда не хочется долго стоять у плиты

Замороженные овощи — это отличный способ быстро и вкусно накормить свою семью. Используя предложенные рецепты, вы сможете не только разнообразить своё меню, но и проявить кулинарные таланты.

Наполните свое меню насыщенными цветами и вкусами с помощью простых, но оригинальных блюд!