Апельсиновый тирамису: внесите новую нотку в классический десерт и удивите своих близких!
Когда хочется порадовать себя и близких чем-то необычным, освежающим и легким, на помощь приходит апельсиновый тирамису. Этот десерт подарит вам солнечное настроение даже в самый хмурый день. Сочетание нежного крема с ярким цитрусовым вкусом – это просто праздник для вкусовых рецепторов! Приготовьте его, и вы гарантированно удивите всех своих гостей
Ингредиенты:
На 6 порций:
Для крема:
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок 33-35%
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца (лучше использовать пастеризованные или заменить на 100 г сгущенного молока)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цедра одного апельсина
Для пропитки:
- 200 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 2 столовые ложки ликера (по желанию, можно использовать апельсиновый или ликер, который вам нравится)
- 1-2 столовые ложки сахарного сиропа (по вкусу)
Для основы:
- 245–30 шт. печенья савоярди (или бисквиты)
- Какао-порошок для посыпки
- Дольки апельсина для украшения
Приготовление:
- В глубокой миске слегка взбейте яйца с сахарной пудрой до получения однородной массы. Если вы используете пастеризованные яйца или сгущенное молоко, соедините их с сахаром и перемешайте до полного растворения.
- Постепенно добавляйте маскарпоне, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- В отдельной миске взбейте сливки до крепких пиков. Аккуратно введите взбитые сливки в кремовую массу, добавляя их постепенно, чтобы сохранить воздушность.
- На финальном этапе добавьте цедру апельсина и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Уберите крем в холодильник, чтобы он немного загустел.
- В небольшой кастрюле смешайте свежевыжатый апельсиновый сок с ликером и сахарным сиропом. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
- Подготовьте прямоугольную или квадратную форму для десерта. На дно выложите слой печенья или бисквитов савоярди, предварительно обмакнув их в пропитку с обеих сторон. Не переусердствуйте, чтобы не размочить.
- На первый слой бисквитов выложите половину крема, равномерно его распределяя.
- Затем повторите процесс: снова уложите слой бисквитов, обмакнув их в пропитку, и накройте оставшимся кремом.
- Разровняйте верхний слой крема ножом или лопаткой.
- Уберите тирамису в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались и десерт застыл.
Перед подачей посыпьте поверхность какао-порошком через сито. Украсить дольками свежего апельсина.
Подавайте апельсиновый тирамису охлажденным. Этот десерт прекрасно подойдет к чашечке кофе или чая, а также станет замечательным завершением любого праздника. Восхитительный цитрусовый вкус и нежная текстура сделают его любимым среди ваших друзей и родных!
Тирамису: если следовать этим советам, изысканный десерт готовиться быстро и легко
Апельсиновый тирамису – это не только вкусное, но и очень красивое угощение. Он станет настоящим украшением вашего стола и обязательно оставит приятные воспоминания у всех, кто его попробует.
Приготовьте его, и дайте себе шанс наслаждаться искристым вкусом солнечных фруктов в каждом кусочке!
