Аппетитные тефтели с фасолью и болгарским перцем: изысканное и полезное блюдо для семейного ужина
Тефтели — это универсальное блюдо, которое сможет приготовить каждая хозяйка. Они прекрасно подойдут как для обеденного стола, так и для праздничного ужина. На этот раз мы создадим оригинальные мясные тефтели, добавив в них фасоль и болгарский перец. Эти ингредиенты не только обогатят вкус блюда, но и сделают его более питательным и полезным
Ингредиенты:
Для фарша:
- 500 г мясного фарша (смешанный говядина и свинина — идеальный вариант)
- 1 банка консервированной фасоли (400 г)
- 1 болгарский перец (желательно красный или желтый)
- 1 луковица среднего размера
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка или базилик)
Для соуса:
- 400 г томатного соуса (или томатов в собственном соку)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление:
- Начнем с подготовки овощей. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. В сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и болгарский перец. Обжаривайте овощи еще пару минут, чтобы они стали мягкими. Дайте остыть.
- В глубокой миске смешайте мясной фарш, обжаренные овощи, консервированную фасоль (предварительно промытую и обсушенную), яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Смочите руки водой и возьмите небольшое количество фарша. Сформируйте из него круглые тефтели размером с грецкий орех. Выложите их на плоскую тарелку или противень.
- В небольшой кастрюле смешайте томатный соус с сахаром, добавьте соль и перец по вкусу. Прогрейте соус на среднем огне, но не доводите до кипения.
- Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите тефтели и залейте их приготовленным томатным соусом так, чтобы они были полностью покрыты. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы тефтели подрумянились.
Готовые тефтели достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Тефтели отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей.
Секреты приготовления идеального фарша для котлет: хитрости опытных домохозяек
Мясные тефтели с фасолью и болгарским перцем — это питательное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье. Они просты в приготовлении и имеют богатый вкус благодаря сочетанию мяса и овощей. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приятного аппетита!
