Если вы ищете способ разнообразить свой обед или ужин, сырный суп с копченой курицей – это идеальный вариант. Этот насыщенный и ароматный суп подарит вам тепло и комфорт, а его приготовление не займет много времени
Ингредиенты:
- Копченая курица – 300 г (филе или грудка)
- Картофель – 2 средние штуки
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Бульон (куриный или овощной) – 1 литр
- Сыр плавленый – 200 г (по желанию можно использовать твёрдый сыры)
- Сливки – 150 мл (по желанию для лучшей текстуры)
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи
- Растительное масло – для обжаривания
Приготовление:
- Очищенный картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук и чеснок мелко нарежьте. Копченую курицу отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
- На среднем огне разогрейте небольшое количество растительного масла в кастрюле. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты. Следом добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту, чтобы не сжечь его.
- Добавьте к обжаренным овощам картофель и перемешайте. Залейте все это приготовленным куриным или овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь, посолите, поперчите и варите 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Как только картофель будет готов, добавьте в суп нарезанную копченую курицу. Порежьте плавленый сыр на кусочки и добавьте его в кастрюлю. Если вы используете сливки, то налейте их в суп. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не объединится с другими ингредиентами.
- Попробуйте суп на вкус и, при необходимости, добавьте еще соли или специй. Если вы хотите сделать суп более густым, вы можете использовать блендер, чтобы частично пюрировать его - это создаст кремовую текстуру.
Разлейте горячий сырный суп в тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Подавать суп следует сразу же, горячим, с хрустящим хлебом или гренками.
5 рецептов куриного супа: для тех, кто любит вкусно и полезно поесть
Сырный суп с копченой курицей – это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое согреет вас в любой холодный день. Его насыщенный аромат и мягкий вкус обязательно порадуют вас и ваших близких. Этот простой, но эффектный рецепт станет вашим фирменным блюдом.
Приятного аппетита!