Если вы ищете отличный десерт, который не требует много времени и усилий, этот творожный торт — именно то, что вам нужно!
Ингредиенты:
Для коржей:
- Песочное печенье — 300 г
- Масло сливочное — 100 г (растопленное)
- Какао-порошок — 2 ст. ложки (по желанию)
Для творожной начинки:
- Творог (желательно средней жирности) — 500 г
- Сахар — 150 г (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Желатин — 15 г
- Вода — 100 мл (для желатина)
- Сметана или йогурт — 200 г
- Цедра лимона — 1 ч. ложка (по желанию)
Для украшения:
- Шоколадная стружка, свежие ягоды или орехи — по желанию
Приготовление:
- Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера или в пакете с помощью скалки.
- В отдельной миске смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом, добавьте какао-порошок, если хотите сделать коржи более насыщенного цвета и вкуса.
- Выложите массу в форму для торта (диаметром около 22 см) и утрамбуйте, образуя равномерный слой. Убедитесь, что основа хорошо прилегает ко дну. Уберите в холодильник для застывания.
- Для приготовления творожной начинки залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 5-10 минут.
- В миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар и сметану, используя блендер, пока масса не станет однородной.
- Добавьте цедру лимона для аромата и продолжайте взбивать.
- Подогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке (до полного растворения), но не кипятите.
- Постепенно влейте желатин в творожную массу, тщательно перемешивая.
- Достаньте корж из холодильника и вылейте на него творожную начинку, равномерно распределяя ее по поверхности.
- Уберите торт в холодильник минимум на 2-3 часа для застывания. Лучше всего оставить его на ночь.
После застывания торта извлеките его из формы. Украсить можно шоколадной стружкой, ягодами или орехами по вашему вкусу.
Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте к столу. Такой творожный торт отлично освежает и подойдет для любой торжественной трапезы или простого чаепития.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой и украшениями, добавляя свои любимые ингредиенты. Этот быстрый и простой творожный торт станет отличным десертом на любой праздник или в выходной день.
Попробуйте этот вариант, и вы удивитесь, насколько легко можно приготовить вкусный домашний торт!