Каждый год, когда приближается Рождество, дом наполняется неповторимым ароматом корицы, имбиря и ванили. Рождественские пряники – это не только вкусное лакомство, но и традиция, которую с радостью передают из поколения в поколение. В этой статье мы расскажем о трёх оригинальных рецептах пряников, которые создадут атмосферу праздника и непременно порадуют ваших близких
Классические имбирные пряники
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 100 г сахара
- 100 г меда
- 100 г масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 2 ч. ложки молотой корицы
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 0,5 ч. ложки мускатного ореха
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте сахар, мед и масло. Взбивайте смесь до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В другой миске соедините муку, разрыхлитель, пряности и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, замешивая тесто.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1–2 часа.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- Выпекайте пряники 8–10 минут. Дайте им остыть на решетке и при желании украсьте глазурью или сахарной пудрой.
Пряники с лимонной глазурью
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 50 г сахара
- 70 г масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка лимонной цедры
Ингредиенты для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
Приготовление:
- В миске взбейте масло с сахаром до пышности. Добавьте яйцо, лимонную цедру и ванильный сахар, перемешайте.
- В отдельной миске объедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и вырежьте фигуры. Выложите на противень.
- Выпекайте 10-12 минут, затем остудите на решетке. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения гладкой консистенции и украсьте остывшие пряники.
Пряники с орехами и шоколадом
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 150 г меда
- 100 г масла (размягченного)
- 2 яйца
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 100 г грецких орехов (рубленых)
- 100 г шоколада (для украшения)
Приготовление:
- В глубокой посуде соедините сахар, мед и масло. Взбейте до однородной массы, затем добавьте яйца и продолжайте перемешивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и рубленые орехи. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, хорошо перемешивая до получения однородного теста.
- Уберите готовое тесто в холодильник на 1 час.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте тесто и нарежьте фигурки. Выпекайте на противне в течение 10-12 минут.
- Остудите пряники и растопите шоколад. Нанесите растопленный шоколад на пряники с помощью кондитерского мешка или ложки. Дайте шоколаду застыть.
Рождественские пряники – это не просто лакомство, а настоящая традиция, которая помогает создать особую атмосферу праздника. Приготовив один из предложенных рецептов, вы сможете порадовать родных и друзей не только вкусом, но и любовью, вложенной в каждую деталь.
Мягкие пряники в глазури: ароматные, вкусные и бесконечно соблазнительные, а готовятся очень просто!
Пусть ваши праздничные дни будут полны радости, уюта и сладких воспоминаний!