Рождество — это время волшебства, тепла и, конечно, вкусной еды. Уникальное блюдо, которое станет великолепным украшением вашего праздничного стола, — утка с яблоками и апельсинами. Это сочетание мяса с фруктами делает блюдо не только вкусным, но и ароматным, создавая антураж настоящего праздника
Утка, запечённая с яблоками и апельсинами, получается особенно роскошным от рождественских специй и ароматов. Она станет главной звездой вашего стола, а сочетание сладких фруктов и нежного мяса впечатлит всю семью и гостей.
Ингредиенты:
- Утка (1.5 - 2 кг)
- 2–3 сладких яблока
- 2–3 апельсина
- 1 большая луковица
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ч. ложки горчицы
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Специи: розмарин, тимьян, корица — по желанию
- Оливковое или растительное масло (для жарки)
Приготовление:
- Промойте утку под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир и потроха. Посолите и поперчите птицу как внутри, так и снаружи.
- В отдельной миске смешайте мёд, соевый соус, горчицу и немного оливкового масла. Получившимся маринадом обмажьте утку, уделяя внимание всем участкам. Оставьте ее мариноваться на 1-2 часа (можно в холодильнике на ночь).
- Яблоки очистите от семян и нарежьте дольками, апельсины также нарежьте, оставив несколько кусочков для оформления. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок крупно порубите.
- Внутрь утки положите яблоки, апельсины, лук и чеснок. Это придаст мясу особый аромат и вкус.
- Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Поместите утку на решётку или в противень, полейте остатками маринада. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1,5 - 2 часа, в зависимости от размера птицы. Время от времени поливайте утку выделившимся соком, чтобы она не высохла.
- За 15-20 минут до окончания запекания можете увеличить температуру до 200 °C, чтобы образовалась хрустящая корочка.
- Когда утка будет готова, дайте ей постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу. Подавайте утку с запечёнными яблоками и дольками апельсина на красивом блюде, украсьте зеленью, например, розмарином.
Курица «40 зубчиков чеснока»: французское блюдо, которое просто поразит своей нежностью и ароматом!
Утка с яблоками и апельсинами — это отличный способ разнообразить рождественский стол. Это не только вкусно, но и празднично выглядит.
Поделитесь этим чудесным блюдом со своими близкими, и пусть каждый кусочек станет источником радости и счастья в этот чудесный праздник!