Оригинальность этого салата заключается в сочетании нежного языка, грибов и аппетитной заправки, что делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным
Ингредиенты:
- Говяжий язык — 300 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 150 г
- Укроп свежий — по желанию
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Говяжий язык необходимо отварить до готовности (это занимает около 2-2,5 часов). Убедитесь, что он полностью погружен в воду. После варки остудите язык в бульоне, а затем очистите от кожи. Нарежьте его тонкими ломтиками.
- Свежие шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте обжаривать еще несколько минут до прозрачности лука. После этого дайте остыть.
- Огурцы промойте и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты: нарезанный язык, обсушенные и остывшие шампиньоны с луком, огурцы и яйца.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если желаете, добавьте немного нарезанного укропа для свежести и аромата.
Салат «Болтун» можно подать как в общей салатнице, так и порционно, украсив каждую порцию свежими травами или ломтиками огурца. Рекомендуется охладить его в холодильнике перед подачей на стол, чтобы все ароматные компоненты лучше смешались.
Необычные салаты, которые подавали в ресторанах на Новый год в советское время
Салат «Болтун» с языком и шампиньонами — это идеальное угощение для ваших гостей. Его изысканный вкус и красиво оформленный вид не оставят никого равнодушным. Прекрасно подходит как на праздники, так и просто для семейных ужинов. Приготовьте этот салат, и вы получите массу положительных отзывов за свои кулинарные старания!
Приятного аппетита, ярких вкусов и новогоднего настроения!