Салат «Болтун» с языком и шампиньонами: не просто блюдо, а настоящая находка для праздничного стола!

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 300 г
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 150 г
• Укроп свежий — по желанию
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Говяжий язык необходимо отварить до готовности (это занимает около 2-2,5 часов). Убедитесь, что он полностью погружен в воду. После варки остудите язык в бульоне, а затем очистите от кожи. Нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Свежие шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте обжаривать еще несколько минут до прозрачности лука. После этого дайте остыть.
3. Огурцы промойте и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты: нарезанный язык, обсушенные и остывшие шампиньоны с луком, огурцы и яйца.
5. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если желаете, добавьте немного нарезанного укропа для свежести и аромата.

   

Салат «Болтун» можно подать как в общей салатнице, так и порционно, украсив каждую порцию свежими травами или ломтиками огурца. Рекомендуется охладить его в холодильнике перед подачей на стол, чтобы все ароматные компоненты лучше смешались.

Необычные салаты, которые подавали в ресторанах на Новый год в советское время

Салат «Болтун» с языком и шампиньонами — это идеальное угощение для ваших гостей. Его изысканный вкус и красиво оформленный вид не оставят никого равнодушным. Прекрасно подходит как на праздники, так и просто для семейных ужинов. Приготовьте этот салат, и вы получите массу положительных отзывов за свои кулинарные старания!

Приятного аппетита, ярких вкусов и новогоднего настроения!