Многие страны имеют свои уникальные новогодние десерты, которые радостно подаются на стол. В этой статье мы познакомим вас с изысканными угощениями из разных уголков мира, которые удивят своим вкусом и разнообразием
Баклава (Турция)
Ингредиенты:
- 500 г готового теста фило
- 300 г грецких орехов
- 200 г сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы
- 300 г сахара
- 250 мл воды
- 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление:
- Измельчите грецкие орехи с корицей в блендере.
- Растопите сливочное масло на медленном огне.
- В форму для запекания положите несколько слоев теста, смазывая каждый его слой растопленным маслом.
- На тесто выложите слой ореховой смеси, затем снова накройте несколькими слоями теста, пропитывая их маслом.
- Продолжайте чередовать слои до тех пор, пока не закончится начинка и тесто.
- Нарежьте подготовленное пирожное на ромбики и хорошо сбрызните остатками масла.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут.
- Для сиропа смешайте сахар, воду и лимонный сок, доведите до кипения и варите 10 минут. Залейте горячую баклаву приготовленным сиропом и дайте настояться перед подачей.
Панеттоне (Италия)
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 100 г сахара
- 50 г масла
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 100 г изюма
- 100 г цукатов
- 25 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка ванили
Приготовление:
- В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 10 минут до появления пузырьков.
- В другой большой миске смешайте муку, сахар и ваниль. Сделайте углубление в центре и добавьте туда яйца и дрожжи.
- Постепенно перемешивайте ингредиенты, добавляя растопленное масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте, накрыв полотенцем, около 1 часа.
- Добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
- После выпечки оставьте панеттоне остывать, а затем подавайте на стол, украсив сахарной пудрой.
Чилийо Релено с шоколадом (Мексика)
Ингредиенты:
- 6 больших перцев чили
- 100 г горького шоколада
- 100 мл кипятка
- 50 г сахара
- 50 г орехов (по желанию)
- 1/2 ч. ложки корицы
Приготовление:
- Обжарьте перцы на сковороде до появления черных пятен, затем положите в полиэтиленовый на 10 минут.
- После охлаждения очистите перцы от кожицы и удалите семена.
- Распустите шоколад в кипятке, добавьте сахар и корицу.
- По желанию можно добавить измельченные орехи для текстуры.
- Начините перцы шоколадной смесью и подавайте на стол, украсив растопленным шоколадом.
Торт «Черный лес»: десерт, который будет уместен на любом праздничном столе!
Каждый из этих рецептов — это не просто сладкое угощение, а часть незабываемых новогодних традиций разных стран. Приготовив их, вы не только впечатлите своих близких, но и откроете для себя множество новых вкусов и ароматов.
Угощайтесь и наслаждайтесь праздником!