Новогодние десерты из разных уголков мира: рецепты, которые удивят своим вкусом

 Баклава (Турция)

Ингредиенты:

• 500 г готового теста фило
• 300 г грецких орехов
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. ложка корицы
• 300 г сахара
• 250 мл воды
• 1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Измельчите грецкие орехи с корицей в блендере.
2. Растопите сливочное масло на медленном огне.
3. В форму для запекания положите несколько слоев теста, смазывая каждый его слой растопленным маслом.
4. На тесто выложите слой ореховой смеси, затем снова накройте несколькими слоями теста, пропитывая их маслом.
5. Продолжайте чередовать слои до тех пор, пока не закончится начинка и тесто.
6. Нарежьте подготовленное пирожное на ромбики и хорошо сбрызните остатками масла.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут.
8. Для сиропа смешайте сахар, воду и лимонный сок, доведите до кипения и варите 10 минут. Залейте горячую баклаву приготовленным сиропом и дайте настояться перед подачей.

Панеттоне (Италия)

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 100 г сахара
• 50 г масла
• 200 мл молока
• 3 яйца
• 100 г изюма
• 100 г цукатов
• 25 г сухих дрожжей
• 1 ч. ложка ванили

Приготовление:

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке и дайте постоять 10 минут до появления пузырьков.
2. В другой большой миске смешайте муку, сахар и ваниль. Сделайте углубление в центре и добавьте туда яйца и дрожжи.
3. Постепенно перемешивайте ингредиенты, добавляя растопленное масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте, накрыв полотенцем, около 1 часа.
4. Добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
6. После выпечки оставьте панеттоне остывать, а затем подавайте на стол, украсив сахарной пудрой.

 Чилийо Релено с шоколадом (Мексика)

Ингредиенты:

• 6 больших перцев чили
• 100 г горького шоколада
• 100 мл кипятка
• 50 г сахара
• 50 г орехов (по желанию)
• 1/2 ч. ложки корицы

Приготовление:

1. Обжарьте перцы на сковороде до появления черных пятен, затем положите в полиэтиленовый на 10 минут.
2. После охлаждения очистите перцы от кожицы и удалите семена.
3. Распустите шоколад в кипятке, добавьте сахар и корицу.
4. По желанию можно добавить измельченные орехи для текстуры.
5. Начините перцы шоколадной смесью и подавайте на стол, украсив растопленным шоколадом.

Торт «Черный лес»: десерт, который будет уместен на любом праздничном столе!

Каждый из этих рецептов — это не просто сладкое угощение, а часть незабываемых новогодних традиций разных стран. Приготовив их, вы не только впечатлите своих близких, но и откроете для себя множество новых вкусов и ароматов.

Угощайтесь и наслаждайтесь праздником!