Пряный яблочный торт: волшебство вкусов на новогоднем столе!
Пряный яблочный торт — это отличный выбор, который объединяет в себе сочетание сочных яблок и ароматных специй, способный порадовать всех ваших гостей
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г (комнатной температуры)
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
- Мускатный орех — 0,5 ч. л.
- Соль — щепотка
Для начинки:
- Яблоки — 4-5 шт. (желательно кислые)
- Сахар — 50 г (по вкусу)
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л. (для загустения начинки)
Приготовление:
- Вымойте и очистите яблоки от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие ломтики.
- В глубокой миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, корицей, крахмалом и лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут, чтобы яблоки пустили сок.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем, корицей, имбирем, мускатным орехом и солью. Постепенно добавляйте эту смесь в масляную массу, чередуя с молоком. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте половину теста в заранее подготовленную круглую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровняйте поверхность.
- Выложите на тесто подготовленные яблоки, равномерно распределив их по поверхности, а сверху залейте оставшимся тестом, стараясь покрыть всю начинку.
- Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте торт около 40-50 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку. Проверьте готовность, вставив шпажку в центр — она должна выйти чистой.
- После выпекания дайте торту немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и перенесите на решетку для полного охлаждения.
- Чтобы сделать торт еще более привлекательным, посыпьте его сахаром-пудрой или полейте растопленным шоколадом перед подачей.
Пряный яблочный торт — это не просто десерт, это настоящая кулинарная традиция, которая наполнит ваш дом уютом и ароматом праздника. Его уникальная текстура и сочетание ярких вкусов оставят незабываемые впечатления у ваших близких и друзей.
Приготовьте этот торт на новогодний стол и наслаждайтесь волшебством, которое он принесет в ваш дом!
