Мясной рулет с грибами и шпинатом на новогодний стол: не только аппетитно выглядит, но и имеет насыщенный вкус, который оценят все!
Новогодний стол всегда требует особого подхода к выбору блюд. Рулет из фарша с грибами и шпинатом — это отличное решение для создания яркого и вкусного акцента на вашем застолье
Ингредиенты:
- Фарш мясной (смешанный: говядина и свинина) — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Шпинат свежий — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло (растительное) — 2 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
- Для приготовления начинки нарежьте грибы и лук. В сковороде разогрейте немного оливкового (растительного) масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку грибы и жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут слегка золотистыми. В конце добавьте промытый шпинат и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет. При необходимости добавьте немного соли и перца. Снимите смесь с огня и дайте немного остыть.
- В глубокой миске соедините мясной фарш, обжаренную грибную смесь, яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте еще соли и перца.
- Застелите стол пленкой или пергаментом. Выложите мясную массу в форме прямоугольника, равномерно распределяя ее по поверхности. В центре рулета выложите оставшуюся начинку, оставляя немного свободного пространства по краям.
- Аккуратно поднимите край пленки и начните сворачивать рулет, начиная с длинной стороны. Постарайтесь сделать это максимально плотно, чтобы начинка не выпадала.
- Переложите рулет на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, смажьте верх рулета оливковым маслом для дополнительной золотистой корочки. По желанию можно присыпать измельченными орехами.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте рулет около 40-45 минут до полной готовности. По желанию, за 10 минут до окончания можно накрыть рулет фольгой, чтобы он не подгорел.Достаньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки. Подавать рулет можно как горячим, так и холодным, украшенным свежей зеленью.
Рулет из фарша с грибами и шпинатом — это отличный выбор для праздничного стола, который не только насытит, но и порадует глаз своим великолепным видом. Кроме того, вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к ней свои любимые овощи или специи.
Крутые рулеты на праздничный стол: 3 рецепта, которые удивят и порадуют вкусом!
Приятного аппетита и незабываемых мгновений за новогодним столом столом!
