Каждый год мы стараемся удивить своих близких чем-то особенным, будь то изысканный десерт или необычная закуска. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящим хитом вашего праздничного стола – закусочным штруделем с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 1 упаковка (500 г)
- Шампиньоны или вешенки - 300 г
- Твердый сыр (например, Гауда или Чеддер) - 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Нарезаем грибы тонкими ломтиками. Если используете шампиньоны, можно нарезать их пластинками, а если вешенки – небольшими кусочками.
- Мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду с 50 г сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и жарим еще минуту.
- К луку и чесноку добавляем нарезанные грибы и обжариваем все вместе до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость. Солим и перчим по вкусу.
- Натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с остывшей грибной массой.
- Раскатываем готовое слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Толщина теста должна быть около 5 мм.
- Равномерно распределяем начинку из грибов и сыра по всей поверхности теста, оставляя небольшие края свободными.
- Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, начиная с длинного края. Плотно защипываем края, чтобы начинка не вывалилась во время запекания.
- Перекладываем штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем верхушку рулета оставшимся растопленным сливочным маслом.
- Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем штрудель примерно 25-30 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим.
Даем немного остыть перед подачей.
Нарезаем штрудель на порции и украшаем свежей зеленью. Можно также подать его с легким овощным салатом или сметанным соусом.
Этот оригинальный и вкусный закусочный штрудель с грибами и сыром обязательно привлечет внимание ваших гостей и станет одной из главных изюминок новогоднего стола.
Шампиньоны в медовом маринаде: отличная закуска на новогодний стол для тех, кто хочет удивить гостей
Приятного аппетита и счастливого Нового года!